Der gleichbleibende Geschmack eines guten Getränks basiert nicht allein auf der Rezeptur. Die Auswahl der Rohstoffe, die Organisation des Produktionsbereichs, die Abfüllbedingungen und die abschließenden Kontrollen sind Glieder derselben Kette.
Rohstoff- und Rezepturkontrolle
Vor der Produktion wird die Eignung aller zu verwendenden Zutaten geprüft. Die Rezepturschritte werden lückenlos dokumentiert, um bei jeder Chargenproduktion die gleiche Balance zu gewährleisten.
Zubereitung und Abfüllung
Mischzeit, Temperatur und Prozessbedingungen werden während der Zubereitung kontinuierlich überwacht. An der Abfüllanlage werden Sauberkeit der Flaschen, Verschließen und Füllstände regelmäßig kontrolliert.
Endkontrolle und Versand
Nach Verifizierung von Etikett, Verpackung und Chargendaten werden die Produkte unter geeigneten Lagerbedingungen aufbewahrt. Diese Struktur stellt die Rückverfolgbarkeit von der Produktion bis zum Verkaufspunkt sicher.